今、フードテックが注目されてきています!

世界の総人口は今、増加を続けており、今から約35年後の2055年には100億人を超えるともいわれています。

そして増え続ける人口の中で大きな問題として考えられているのが、食糧問題なのです。

自然の食料だけでまかなえれば一番良いのでしょうが事態はそう単純ではなく、食料を先端技術で人工的に生み出す”フードテック”が大きな注目を浴びています。

”超未来寿司屋”が開店!

そうした流れの中、科学の力で日本人が大好きなお寿司を創り出す”超未来寿司屋”が2020年中に開店予定だと投稿されて話題となっています!

投稿したのは弥七(@_ya7)さん。

それでは、最先端のお寿司をご覧ください。

SUSHI SINGULARITY TOKYO - YouTube

出典:YouTube

ネガティブスティフネスハニカム蛸…出汁スープユニバース…

説明を読んでも正直難しくて分からないのですが、これは食べてみたい!

そして何より、カッコいい!

あと、イカ城だけなんだかテイストが違うw

Twitter上の反応

もの凄い先の話かと思いきや、2020年中に開店予定なんですね!

「自然のものには敵わない」という声が聞こえてきそうですが、こうして選択肢が増えることは非常に歓迎すべきことのはず。

なによりも、未来がすぐそこまで来ていると考えると、ワクワクしますよね。

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