切り口が赤くなった里芋が食べられないor傷んでるなんて誰か言ったの？！？！
なんか売れないなぁとおもったら委託先のパートのおばちゃんに「カビでしょ？全部捨てるわよ」って言われて衝撃😵
赤くなってるのは酸素に触れたから抵抗するために抗酸化物質アントシアニン出してるのよ！健康な里芋よ！ pic.twitter.com/sDxXCfUZxL

— 小池菜摘｜いのちと、写真 (@natsumikoike) 2020年2月1日

小学生の頃、調理実習で母がいいものをと持たせてくれた里芋をグループのみんなに見せたら「なんでカビはえたの持ってきたのー！！！」って、ピンクの部分を必死で切り落とした思い出が、、、
そうならないために、もっと知られてほしいです！！

— さとる (@satoru49a) 2020年2月3日

昔の人は八百屋さんから説明聞きながら買ったので勘違いも少なかったのかも知れないと思いました。貴重な知識をありがとうございます。RT

— tomorry (@tomorry1) 2020年2月3日

アントシアニンなんですね…初めて知りました。カビかも？…って思いながら構わず食べてました。←

— 池端 彬@寒くなってきた… (@b16aZCZC) 2020年2月3日

クッソもったいない
いらねえなら全部俺にくれよ蒸して毎日食べるから

— 南沖尋定 (@whataerosa) 2020年2月3日

さといも可哀想…
赤いのがカビって、お風呂場かよ
料理したことないのかそのひと…

— 繭@小山田 (@harutaro0529) 2020年2月3日

切り口赤いの普通だと思ってた。表面が酸化しただけかなと思ってたからそこだけ切り落として普通に食べてました。あれカビてるなんて言う人いるんですね、そっちの方がびっくりです

— ゆきみ@学期中につき自ツイ控えめ (@Yukimi_Otsu) 2020年2月4日