沖縄県中頭郡読谷村の海沿い、大きな民家を改装した店内の大きな縁側を心地よい風が吹き抜ける。「島やさい食堂 てぃーあんだ」は、そんな沖縄ならではのゆったりした風景を身近に感じながら、地元で採れた野菜や魚を中心にした滋味あふれる料理が心ゆくまで楽しめる食堂。「てぃーあんだ」とは直訳すれば「手の脂」。「手間をかける」「愛情をそそぐ」という意味を持つ沖縄の言葉です。